「餐廳誤用姑婆芋」導致民眾中毒,以後不賣此道菜

「餐廳誤用姑婆芋」導致民眾中毒,以後不賣此道菜

祥福樓「餐廳誤用姑婆芋」葉子製作荷葉粉蒸排骨,導致民眾誤食中毒,經調查,確定「餐廳誤用姑婆芋」,餐廳表示賣出15份,已要求餐廳下架銷毀製成品89份,經追查「荷葉」上游供貨業者為葉懋號,以芋葉大葉出貨5台斤,僅提供給祥福樓餐廳。

姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,全株之汁液及塊莖有毒,食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛,這也是北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件,呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同。

5月22日接獲民眾投訴到祥福樓用餐,外帶一份荷葉粉蒸排骨,復熱食用後發生喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀。

抽樣6份冷凍荷葉粉蒸排骨送中央食品藥物管理署進行DNA的片段定序檢驗,5月25日接獲檢驗速報單確認外層葉為「姑婆芋屬(Alocasia spp.)」,已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或有害人體健康之物質或異物」,依同法第44條可處分6萬元以上2億元以下罰鍰。

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姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,全株之汁液及塊莖有毒,食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛,這也是北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件,呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同。

5月22日接獲民眾投訴到祥福樓用餐,外帶一份荷葉粉蒸排骨,復熱食用後發生喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀。

抽樣6份冷凍荷葉粉蒸排骨送中央食品藥物管理署進行DNA的片段定序檢驗,5月25日接獲檢驗速報單確認外層葉為「姑婆芋屬(Alocasia spp.)」,已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或有害人體健康之物質或異物」,依同法第44條可處分6萬元以上2億元以下罰鍰。

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